Formule de l'équilibre alimentaire d'un repas
Le repas est équilibré s'il y a présence des 4 composants en alténances.
| Equilibre | MIDI |
SOIR |
||
Composants |
Formule 1 |
Formule 2 |
Formule 3 |
Formule 4 |
Protéines |
viande, œufs, poisson | poisson, molusque, crustacé | végétarien + céréales ou légumineuses |
Mixte : céléale ou légumineuses + petite quantité de viande ou poisson |
Produits laitiers |
laitage yaourt | fromage | fromage ou laitage | fromage ou laitage |
Légumes et/ou fruits |
légumes, pommes de terre, fruit | légumes, pommes de terre, fruit | légumes, fruit | légumes, fruit |
Matières grasses |
beurre sur le pain, huile pour cuisson et assaisonnement |
|||